毎日たくさんのご連絡ありがとうございます。

お客さんとの何気ない日常の情報交換だったりというのがとても大切でお店に出向くことができなくてもこうしてやりとりができる環境にいる自分は恵まれているな。と思っています。ネガティブなニュースばかりで、それに色々な人が怒りの刃を容赦なく振りかざして。。そんなの毎日見ていたら頭おかしくなっちゃいます。常連の皆様もブログは読んでくれているけどまだお店に行ったことがないお客様も引き続きお気軽にご連絡ください。

それに最近は家族で過ごす時間も増え趣味の料理にも一層磨きがかかっています。

いつもはcurry一択だったレパートリーもハンバーグ、パスタ、タイ料理など日に日にバリエーションが増えています。レトルトとかありものを使わない、うちのお店の洋服みたいにどれも食材重視で原価率の高い料理になっていますが愛情もたっぷりで確実に腕が上がっています。昨日のハンバーグはデミグラスソースも8時間くらいかけて作って、ひいき目なしに¥4,500くらいは出せる内容でした。(原価は¥5,000くらいかかっていますw)

そんなこんなで私はなんとか毎日を好きな洋服を着て楽しみを見つけながら過ごしています。

さてお電話でやりとりしていた中でもお店の音楽(playlist)を更新しろ！という声が多かったので今日からまたコンスタントに更新します。